【山ぶどう】お家で簡単に作れるスーパーフルーツを使ったドレッシング

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もうすぐ11月も終わり、だんだんと寒さが厳しくなってきました。この時期に、体調を崩しがちな人も少なくはないはず。。。そんな方に必見!免疫力UP!スーパーフルーツを使ったドレッシングをご紹介します。

スーパーフルーツとは?

スーパーフルーツとは、一般的に「低カロリー」で「抗酸化物質、ビタミン、ミネラルなどの栄養価が高い」極めて希少なフルーツのことを指します。例えば、主にスムージーなどで見かけることが多いアサイーから摂取できる鉄分は、なんと100グラムあたりプルーンの約58個分と言われているくらい栄養価が高いのです!他にもカムカム、ブルーベリー、チアシードなどがあげられ、これらは、一般的な食品よりも栄養価に優れているため、近年でスーパーフルーツとして老若男女問わず人気があります。

山ぶどうの特徴

スーパーフルーツの中でも、山ぶどうは日本固有種のぶどうで、縄文時代から
疲労回復や健康に良い食べ物として親しまれており、
現代でも「スーパーフルーツ」として、栄養分が高いとして様々な分野で注目されています。特に、ビタミンC、ビタミンE等が豊富に含まれているため、お肌を酸化から防いでくれたり、美肌効果に期待できます。

一般的なぶどうとどれくらい違うの?

・ポリフェノールは約8倍・・・ ビタミンCは約4倍
・βカロチンは約10倍・・・ビタミンEは約10倍

ドレッシングの材料

ワインビネガー     大さじ2

レモン汁        大さじ1

塩麹          小さじ1

山ぶどう        小さじ1/2

オリーブオイル     大さじ2

ドレッシングの作り方 

1.オリーブオイル以外の材料をボウルに入れて混ぜ合わせ、最後にオイルを少しずつ入れて混ぜ合わせる。

自家製のドレッシングでオーガニックな食卓を♪

今回使用した商品はこちら↓

国産スーパーフルーツ ウェルフェアトレードパウダー「山ぶどう」/カロリーは少ないのに、豊富な栄養素やエネルギーを含んでいるスーパーフルーツ。普段の食生活に、スーパーフルーツをミックスすることで効率的に栄養を摂ることができます。しかも、フルーツルーツのスーパーフルーツは、なんと国産。そんなスーパーフルーツを毎日の生活に採り入れ、彩り溢れる豊かな暮らしを実現しませんか?https://www.fruitsroots.com/superfruits/

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